包丁・鋏・刀剣販売　刃物の山崎清春商店

全長：345mm / 刃渡：203mm / 重量：100g
素材（刃）：鋼 / 素材（地金）：積層材 / 素材（柄）：水牛八角半丸柄
用途：刺身

魚介類や刺し身などのブロックになったもの切る包丁です。
※厚みが薄くて軽い包丁です。