包丁・鋏・刀剣販売　刃物の山崎清春商店

全長：340mm / 刃渡：210mm / 重量：173g
素材（刃）：V金10号 / 素材（柄）：黒合板と赤合板の八角柄
用途：野菜・肉など全般

ダマスカスという様でV金10号を中心に挟み、見た目が綺麗な包丁です。サビにくい鋼を使用しています。柄が八角柄なので持ちやすく、先が尖っていますので先を使って物が切れます。